En este apartado se recogen diferentes formas de cocinar algunas de las distintas especies de setas silvestre que se pueden recolectar en nuestras latitudes (Peninsula ibérica) sobre todo la región centro de entre ellas destacaremos:

• Agaricus campester o Champiñon silvestre.
• Amanita Caesarea u "Oronja".
• Boletus edulis,
• Boletus aereus.
• Calocybe gambosa.
• Cantharellus cibarius.
• Clitocybe odora.
• Clitopilus prunulus.
• Lactarius deliciosus.
• Marasmius oreades.
• Morchella esculenta.
• Pleurotus erygnii. Vulgarmente conocida como "seta de cardo".

Estamos trabajando en esta sección, recogiendo entre varias sociedades micológicas, las formas de cocinar las distintas especies de setas.